انتخاب دستگیره آشپزخانه مناسب فقط به سلیقه شما بستگی ندارد؛ جنس، طراحی و کاربرد هر مدل می‌تواند تجربه آشپزی را کاملاً تغییر دهد. از دستگیره‌ آشپزخانه سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت گرفته تا دستگیره پارچه‌ ای سنتی یا دستگیره آشپزخانه نئوپرنی با طراحی ارگونومیک، هرکدام ویژگی‌ ها و مزایای خاصی دارند. اگر به دنبال انتخابی کاربردی و ایمن هستید، آشنایی با انواع دستگیره آشپزخانه به شما کمک می‌کند تصمیم دقیق‌تری بگیرید.

در این مطلب، به بررسی مدل‌ های مختلف و نکات مهم در خرید دستگیره آشپزخانه می‌پردازیم. همچنین اگر قصد خرید دستگیره آشپزخانه دارید، با مراجعه به قسمت منسوجات فروشگاه اینترنتی آنوشاشاپ می توانید به مجموعه‌ ای متنوع از دستگیره‌ های آشپزخانه شیک و باکیفیت با ارسال سریع دسترسی پیدا کنید.

بررسی انواع دستگیره آشپزخانه: از دستگیره پارچه ای تا سیلیکونی

خیلی‌ ها هنگام خرید وسایل آشپزخانه نمی‌دانند فرق دستگیره آشپزخانه با دستکش فر چیست و هرکدام دقیقاً چه کاربردی دارند.

• دستگیره آشپزخانه: معمولاً برای گرفتن دسته قابلمه، جابه‌ جایی ظروف داغ یا برداشتن سینی از فر استفاده می‌شود و می‌تواند به شکل تکه‌ای یا آویزدار باشد. برای استفاده‌ های روزمره مثل بلند کردن قابلمه از روی گاز، یک دستگیره نئوپرنی سبک یا دستگیره سیلیکونی ضد لغزش هم کفایت می‌کند.
• دستپوش آشپزخانه: دستپوش که به نام دستگیره فر هم معروف است تمام یا بخشی از دست را می‌پوشاند و بیشتر برای گرفتن طولانی‌ مدت ظروف داغ یا کارهایی که تماس مستقیم بیشتری با گرما دارند، کاربرد دارد. اگر با فر، ماکروویو یا گریل زیاد کار می‌کنید، داشتن یک جفت دستپوش آشپزخانه مقاوم در برابر حرارت ضروری است.

اما انتخاب بین این دو بستگی به نوع فعالیت آشپزی و سبک کار شما در آشپزخانه دارد.

1. دستگیره آشپزخانه پارچه‌ ای

• پارچه‌ دستگیره آشپزخانه رایج در تولید (پنبه، پلی‌استر، کتان)

بیشتر دستگیره‌ های پارچه‌ ای آشپزخانه از پنبه، کتان یا ترکیب پنبه و پلی‌ استر دوخته می‌ شوند. پارچه‌ های نخی و کتان به دلیل جذب رطوبت و نرمی، انتخاب خوبی برای استفاده روزمره هستند. مدل‌ هایی که لایه میانی عایق حرارت دارند، ایمنی بیشتری فراهم می‌کنند. اگر دنبال دستگیره پارچه‌ ای باکیفیت برای آشپزخانه هستید، بهتر است سراغ مدل‌ هایی با آستر ضخیم و دوخت محکم بروید.

• مزایا و معایب دستگیره پارچه‌ ای

دستگیره‌ های پارچه‌ ای سبک هستند، به راحتی شسته می‌شوند و طرح‌ های متنوعی دارند. این مدل‌ ها برای کارهای سریع و سبک، مثل برداشتن قابلمه از روی شعله کم یا جابه‌ جایی ظروف گرم مناسب‌ اند. اما در برابر حرارت بالا یا رطوبت مستقیم مقاومت کمی دارند. 

برای استفاده روزمره، دستگیره پارچه‌ ای نخی یا کتان انتخابی کاربردی و مقرون‌ به‌ صرفه است. اگر دنبال خرید دستگیره پارچه‌ ای طرح سنتی یا دستکش فر هستید، می‌توانید در قسمت منسوجات فروشگاه اینترنتی آنوشاشاپ مدل‌ های متنوعی مانند دستگیره پارچه ای ایکیا مدل RINNIG  یا دستکش فر پارچه‌ ای ایکیا مدل rinnig را ببینید که هم زیبا هستند و هم کاربردی.

2. دستگیره آشپزخانه سیلیکونی

• ویژگی‌های مهم سیلیکون در برابر حرارت

سیلیکون یکی از بهترین متریال‌ ها برای ساخت دستگیره آشپزخانه مقاوم در برابر حرارت است. این ماده انعطاف‌ پذیر، نسوز و ضد آب است و دمای بالا را به‌خوبی تحمل می‌کند. بیشتر دستگیره‌ های سیلیکونی ضد لغزش هستند و هنگام گرفتن ظروف داغ از دست لیز نمی‌خورند. اگر دنبال ایمنی بیشتر در کار با فر هستید، دستگیره سیلیکونی انتخاب مطمئنی است.

• مزایای استفاده از دستگیره سیلیکونی در آشپزی

دستگیره سیلیکونی آشپزخانه نه‌ تنها در برابر حرارت مقاوم است، بلکه به‌ راحتی شسته می‌ شود و بوی غذا را به خودش نمی‌گیرد. این مدل‌ ها معمولاً طراحی ارگونومیک دارند و برای استفاده طولانی‌ مدت دست را خسته نمی‌کنند. اگر زیاد آشپزی می‌کنید یا با ظروف سنگین سروکار دارید، استفاده از دستکش فر سیلیکونی ضخیم یا دستگیره سیلیکونی نسوز خیلی کمک‌ تان می‌کند.

این مدل‌ ها معمولاً سطح آجدار دارند تا روی ظروف لیز نخورند. اگر عادت دارید با گریل، فر یا ظروف چدنی کار کنید، داشتن یک جفت دستکش فر سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت بالا کاملاً ضروری است. دستکش فر سیلیکونی ایکیا مدل SANDVIVA با طراحی استاندارد، سطح ضد لغزش و مقاومت حرارتی بالا، از گزینه‌های پرفروش فروشگاه آنوشاشاپ است که برای استفاده حرفه‌ ای و روزمره توصیه می‌شود.

3. دستگیره آشپزخانه نئوپرنی (Neoprene)

• مقاومت بالا در برابر حرارت و آب

دستگیره نئوپرنی آشپزخانه از موادی ساخته می‌ شود که به‌راحتی در برابر حرارت بالا و رطوبت مقاومت می‌کند. این مدل‌ دست گیره آشپزخانه گزینه‌ ای مطمئن برای جابه‌ جایی ظروف داغ یا خیس هستند، چون هم عایق حرارتی دارند و هم آب را جذب نمی‌ کنند. اگر دنبال دستگیره آشپزخانه ضد حرارت و ضد آب هستید، نئوپرن یکی از بهترین انتخاب‌ هاست.

• طراحی مدرن و ارگونومیک

یکی از ویژگی‌ های مهم دستکش فر نئوپرنی مقاوم در برابر حرارت، طراحی ارگونومیک آن است. این مدل‌ دستگیره آشپزخانه طوری ساخته شده‌ اند که به‌ راحتی در دست قرار می‌گیرند و هنگام بلند کردن قابلمه یا سینی داغ، احساس امنیت بیشتری ایجاد می‌کنند. دستگیره فر نئوپرنی با طراحی حرفه‌ ای معمولاً ضخامت مناسب و چسبندگی خوبی به کف دست دارد.

در آشپزخانه‌های حرفه‌ای، زمان و ایمنی اهمیت زیادی دارد. به همین دلیل دستگیره نئوپرنی حرفه‌ ای به خاطر دوام بالا، عملکرد مطمئن و شستشوی راحت، انتخاب محبوبی بین سرآشپزهاست. این مدل‌ها هم در محیط‌ های صنعتی و هم در آشپزخانه‌ های خانگی عملکرد خوبی دارند. 

برخی از مدل‌ ها با ترکیب سیلیکون مقاوم در برابر حرارت و پارچه‌ های ضخیم طراحی می‌شوند تا هم ایمنی بالا داشته باشند و هم استفاده راحتی داشته باشند. این دستگیره‌ های ترکیبی سیلیکونی-پارچه‌ ای معمولاً ضد لغزش هستند و در عین حال ظاهر جذابی هم دارند. اگر به دنبال مدلی هستید که هم کاربردی باشد و هم زیبا، این ترکیب گزینه خوبی است.

• بررسی دستگیره‌ های چندلایه با عایق حرارتی

در ساخت دستگیره‌ های چندلایه آشپزخانه معمولاً از لایه‌ های داخلی عایق حرارت، پارچه مقاوم و روکش سیلیکونی استفاده می‌ شود. این مدل‌ ها نه‌ تنها جلوی انتقال حرارت را می‌گیرند، بلکه دوام بالایی هم دارند. اگر زیاد با ظروف داغ یا سنگین کار می‌کنید، دستگیره چند لایه با ضخامت استاندارد انتخاب مطمئنی است. 

• مناسب برای فر، مایکروویو و گریل

دستگیره‌ های ترکیبی مقاوم در برابر حرارت بالا برای استفاده در فر، ماکروویو و گریل بسیار مناسب هستند. این مدل‌ ها معمولاً پوشش خارجی سیلیکونی دارند که از لغزش جلوگیری می‌کند و در عین حال لایه‌ های داخلی از دست محافظت می‌ کنند. اگر دنبال دستپوش سیلیکونی چندلایه برای فر یا دستگیره مقاوم برای گریل هستید، مدل‌ های ترکیبی انتخاب ایده‌ آلی هستند.

4. دستگیره آشپزخانه بافتنی

دستگیره آشپزخانه بافتنی معمولاً با نخ‌ های رنگی و طرح‌ های سنتی یا فانتزی بافته می‌شود و بیشتر جنبه تزئینی دارد. این مدل‌ ها جلوه‌ای گرم و صمیمی به آشپزخانه می‌دهند، به‌ ویژه اگر از نوع دستگیره قلاب‌ بافی شده با طرح گل یا مربع‌ های رنگی باشند. خیلی از افراد این مدل‌ها را به عنوان بخشی از دکور یا برای استفاده سبک روزانه انتخاب می‌کنند.

• نکات ایمنی در استفاده از مدل‌های بافتنی

با این‌که دستگیره‌های قلاب‌بافی یا دست‌دوز زیبا هستند، اما نباید فراموش کرد که همه آن‌ها برای گرفتن ظروف داغ مناسب نیستند. اگر این مدل‌ها فقط از یک لایه نخ بافته شده باشند، ممکن است حرارت را عبور بدهند. بهتر است اگر قصد استفاده کاربردی دارید، سراغ دستگیره بافتنی دولایه یا با آستر عایق بروید.

• آیا دستگیره بافتنی برای ظروف داغ مناسب است؟

در حالت کلی، دستگیره بافتنی آشپزخانه بیشتر برای کارهای سبک یا تزئین مناسب است. اگر بخواهید با آن سینی داغ از فر بردارید، بهتر است از مدل‌های سیلیکونی یا نئوپرنی مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید. البته برخی از دستگیره‌های بافتنی دولایه با لایه میانی عایق حرارت طراحی شده‌اند که هم کاربردی هستند و هم ظاهر زیبایی دارند.

نکات مهم در انتخاب دستگیره آشپزخانه

در خرید دستگیره آشپزخانه مناسب باید چند نکته ساده اما مهم را در نظر گرفت. جنس، مقاومت در برابر حرارت، نوع استفاده روزانه و راحتی در دست گرفتن، از جمله مواردی هستند که نباید نادیده گرفته شوند. اگر با ظروف بزرگ یا فر زیاد سروکار دارید، بهتر است سراغ دستپوش سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت بالا یا دستگیره نئوپرنی ضخیم بروید.

• اندازه، ضخامت، قابلیت شستشو و دوام 

اندازه دستگیره آشپزخانه باید متناسب با کف دست و نوع ظروف شما باشد. ضخامت کافی، مانع از انتقال حرارت می‌شود و ایمنی بیشتری به همراه دارد. مدل‌هایی که به‌راحتی شسته می‌شوند و تغییر شکل نمی‌دهند، برای استفاده روزمره مناسب‌ تر هستند. اگر به دنبال دستگیره بادوام و قابل شستشو هستید، مدل‌های چندلایه یا ترکیبی گزینه‌های خوبی هستند.

البته هنگام خرید، قیمت دستگیره آشپزخانه نیز باید متناسب با کیفیت، جنس و کاربرد آن بررسی شود. گاهی یک مدل مقاوم و با دوام، ارزش هزینه بیشتر را دارد و در طولانی‌ مدت به‌صرفه‌ تر خواهد بود.

• مدل‌هایی با حلقه آویز یا آهنربا برای نصب آسان

مدل‌ هایی که حلقه آویز دارند یا به صورت دستگیره آهنربایی آشپزخانه طراحی شده‌اند، نگهداری و استفاده از آن‌ها را ساده‌تر می‌کنند. وقتی دستگیره همیشه در دسترس باشد، سرعت عمل در آشپزی هم بالاتر می‌رود. 

انتخابی مطمئن برای آشپزی ایمن و زیباتر با دستگیره‌های ایکیا از آنوشاشاپ