-
ابزار و لوازم آمادهسازی غذا
- کارد آشپزخانه و تخته برش
- قیچی آشپزخانه و پیتزا بر
- اسلایسرها
- رنده، پوستکن، سیرلهکن
- پوره کن
- کفگیر، ملاقه، انبر
- همزن دستی و برقی
- صافی، صافی چای و دمنوش، آبکش، قیف، الک
- توری روغن گیر
- ترازو آشپزخانه، پیمانههای اندازهگیری
- درب بازکن (کنسرو، بطری)
- گردوشکن - چاقو تیز کن - آسیاب دستی
- سبزی خشک کن دستی
- دماسنج و تایمر گوشت
- قالب بستنی
- سیخ چوبی کباب
- فرنچ پرس
- آب میوه گیری و آب لیمو گیری
6 دلیل اصلی سرد شدن آب در فلاسک استیل
فلاسک های استیل با استفاده از خلاء و لایه های بازتابنده، دما را به خوبی حفظ می کنند. اما دلایل متعددی مانند کیفیت پایین ساخت، آسیب های فیزیکی، نقص در درب و واشر، عوامل محیطی مانند قرار گرفتن فلاسک در هوای بسیار سرد و همچنین اشتباهات کاربران باعث سرد شدن چای در فلاسک میشود. برای حفظ طولانی مدت دما، در هنگام خرید فلاسک استیل به کیفیت استیل آن و به عایق بندی و درپوش محکم آن توجه نمایید. فلاسک های ایکیا به عنوان گزینه ای محبوب، با کیفیت و طراحی کاربردی شناخته میشوند و میتوانید محصولات اصل آن را از فروشگاه اینترنتی آنوشاشاپ تهیه کنید.
فلاسک استیل چگونه گرما را حفظ میکند؟
مطالبی که در این مقاله میخوانید
برای درک بهتر اینکه چرا مایعات داخل فلاسک استیل زود سرد می شود و دمای خود را از دست میدهد، بهتر است ابتدا با نحوه کار آن آشنا شویم. فلاسک با یک طراحی ساده و اصولی، جلوی فرار گرما را میگیرد. این فلاسک ها از دو لایه دیواره استیل ساخته شدهاند و بین این دو لایه، خلاء است (یعنی هیچ هوایی وجود ندارد ). خلاء بهترین راه برای جلوگیری از فرار گرماست، چون چیزی برای حمل گرما از داخل به بیرون وجود ندارد و نقش عایق فلاسک را ایفا میکند.
علاوه بر این، دیواره داخلی فلاسک معمولاً یک لایه براق مثل آینه دارد که گرما را به داخل برمیگرداند. خود استیل هم گرما را خوب از خودش عبور نمیدهد. همه این ویژگی ها با هم باعث می شوند مایعات داخل فلاسک چای یا سایر نوشیدنی ها برای مدت طولانی گرم بمانند و به حفظ گرما فلاسک کمک میکنند.
۶ دلیل اصلی سرد شدن زودهنگام آب و نوشیدنی در فلاسک استیل
گاهی اوقات، مشکل از خود فلاسک است و به کیفیت ساخت آن برمیگردد. این میتواند یکی از دلایل اصلی باشد که “چرا فلاسک گرما نگه نمی دارد”.
- استفاده از متریال نامرغوب:
برخی تولید کننده ها برای ارزانتر شدن محصول، از استیل با کیفیت پایین استفاده میکنند که خاصیت عایق بندی خوبی ندارد. همچنین، اگر به جای خلاء واقعی بین دو جداره فلاسک را با موادی مثل شن یا پشم شیشه پر کنند باعث میشود فلاسک اصلاً گرما را نگه ندارد. - نشتی هوا از سوراخ های میکروسکوپی:
حتی اگر فلاسک چای به ظاهر سالم باشد، وجود سوراخ های ریز و نامرئی در بدنه یا درزهای آن میتواند باعث از بین رفتن خلاء شود. وقتی هوا وارد فضای بین دو جداره شود، دیگر عایق بندی از بین رفته و گرما به سرعت از فلاسک خارج میشود.
2. نقص در عایق بندی و محفظه خلاء
یکی از مهمترین دلایلی که فلاسک خوب کار نمیکند، مربوط به مشکل در قسمت عایقبندی و محفظه خلاء آن است.
- از بین رفتن خلاء داخلی:
همانطور که گفتیم، خلاء بین دو جداره فلاسک استیل، نقش اصلی را در جلوگیری از خروج گرما دارد. اگر به هر دلیلی این خلاء از بین برود و هوا وارد آن فضا شود، فلاسک دیگر نمیتواند گرما را نگه دارد و نوشیدنی به سرعت سرد میشود. - آسیبهای فیزیکی (ضربه و سقوط):
فلاسکهای استیل نسبت به ضربه حساس هستند. افتادن فلاسک یا برخورد محکم آن با زمین میتواند باعث شکستن یا ترک برداشتن جدارههای داخلی شود. این آسیبها باعث میشوند خلاء بین دو جداره از بین برود و راه برای فرار گرما باز شود.
3. نقص در درب و واشر فلاسک
درب و واشر فلاسک نقش بسیار مهمی در حفظ دمای مایعات دارند و هرگونه ایراد در آنها میتواند باعث سرد شدن زودهنگام شود. این یکی از دلایل اصلی سرد شدن چای در فلاسک استیل است.
- فرسودگی و پارگی واشر درب
واشر لاستیکی دور درب فلاسک، وظیفه آب بندی و جلوگیری از تبادل گرما با بیرون را دارد. با گذشت زمان، این واشر ممکن است خشک، پاره یا فرسوده شود. وقتی واشر خراب میشود، هوا به راحتی بین داخل و خارج فلاسک رد و بدل شده و گرما از طریق درب از دست میرود. - شل بودن یا طراحی نامناسب درپوش
اگر درب فلاسک استیل به درستی بسته نشود یا طراحی آن طوری باشد که به خوبی چفت نشود، یک راه فرار برای گرما ایجاد میشود. حتی یک درپوش کمی شل هم میتواند باعث شود هوای گرم به بیرون نشت کند و هوای سرد وارد شود، در نتیجه چای یا آب شما زودتر سرد میشود. - پمپ فلاسک
در فلاسک های پمپی، مکانیزم پمپ کردن میتواند یک نقطه ضعف باشد. اگر پمپ به درستی عایق بندی نشده باشد یا نشتی داشته باشد، هر بار که از آن استفاده میکنید یا حتی وقتی ثابت است، مقداری گرما از طریق این قسمت به بیرون نشت میکند و باعث سرد شدن تدریجی محتویات میشود.
4. اشتباهات رایج کاربران در آمادهسازی و پر کردن فلاسک
گاهی اوقات مشکل از خود فلاسک استیل نیست، بلکه نحوه استفاده ما از آن باعث میشود که چای یا قهوه زودتر سرد شود. اینها از اشتباهات رایج در استفاده از فلاسک هستند:
- عدم پیشگرم کردن فلاسک:
وقتی فلاسک را با آب جوش یا چای داغ پر میکنیم، اگر فلاسک سرد باشد، دیوارههای داخلی آن ابتدا مقداری از گرمای نوشیدنی را به خود جذب میکنند تا گرم شوند. این کار باعث میشود دمای اولیه نوشیدنی کمی افت کند و زودتر سرد شود. برای جلوگیری از این اتفاق، بهتر است قبل از ریختن نوشیدنی اصلی، کمی آب داغ (یا حتی آب جوش) را برای چند دقیقه داخل فلاسک بریزید و بعد آن را خالی کنید. - پر نکردن کامل فلاسک:
وقتی فلاسک را تا انتها پر نمیکنیم و فضای خالی زیادی در آن باقی میماند، این فضای خالی پر از هوای سرد میشود. این هوای سرد با نوشیدنی داغ تماس پیدا میکند و گرمای آن را جذب میکند. هر چقدر فضای خالی بیشتری داخل فلاسک باشد، این انتقال حرارت بیشتر اتفاق میافتد و نوشیدنی شما زودتر سرد میشود. پس، همیشه سعی کنید فلاسک استیل را تا جایی که امکان دارد پر کنید.
5. باز و بسته کردن مکرر درب فلاسک
یکی از عادت های ما که می تواند باعث سرد شدن زودتر آب یا چای شود، باز و بسته کردن زیاد درب فلاسک است. هر بار که درب فلاسک را باز میکنیم، هوای گرم و بخار داخل آن به بیرون فرار میکند و به جای آن، هوای سرد محیط وارد فلاسک میشود. این تبادل هوا باعث میشود که گرمای زیادی از دست برود. تصور کنید یک پنجره در هوای سرد باز و بسته شود؛ هر بار که پنجره را باز میکنید، هوای گرم اتاق خارج و هوای سرد وارد میشود. فلاسک چای هم دقیقاً همینطور عمل میکند؛ هر چه کمتر درب آن را باز و بسته کنید، گرمای نوشیدنی بیشتر حفظ میشود.


چرا چای در فلاسک استیل سریع تر سرد میشه؟ آیا فلاسک شیشه ای بهتر از فلاسک استیل هست؟
سرد شدن سریع چای در فلاسک استیل معمولاً به دلایلی چون کیفیت پایین عایقبندی، فرسودگی واشرها، یا اختلاف دمای قابل توجه بین چای و بدنه فلاسک اتفاق میافتد. اما این به معنای برتری فلاسک های شیشه ای به فلاسک استیل نیست؛ زیرا مشکل در عایق بندی در هر دو نوع فلاسک محتمل است. تفاوت اصلی اینجاست که نقص عایق بندی در فلاسک استیل اغلب قابل مشاهده نیست، در حالی که در فلاسک های شیشه ای، آسیب به عایق بندی (بر اثر ضربه یا شوک حرارتی ناشی از عدم پیش گرم کردن) معمولاً منجر به شکستگی شیشه و غیرقابل استفاده شدن فلاسک میشود. و عیوبی مانند خرابی درب یا واشر هم که دلایل مشترک از دست رفتن گرما در هر دو نوع فلاسک هستند.
سلام. چرا بدنه فلاسک داغ میشود؟ قبلا فلاسک ورزشیم اینطوری نبود الان چند وقته این مشکلو پیدا کرده.
اگر بدنه فلاسک استیل ورزشی یا تراول ماگ مسافرتی شما اخیراً داغ میشود، در حالی که قبلاً اینطور نبوده، احتمالاً عایق خلاء بین دو جداره آن از بین رفته است. این اتفاق ممکن است به دلیل وارد آمدن ضربه به فلاسک رخ داده باشد. عایق خلاء با ایجاد فضای خالی بین جداره ها، از انتقال گرما از نوشیدنی داغ داخل به بیرون جلوگیری میکند. وقتی این خلاء بر اثر ضربه از بین می رود، گرما به راحتی به بدنه خارجی منتقل شده و باعث داغ شدن بدنه فلاسک میشود.
سلام . آیا فلاکس استیل قابل تعمیر است؟
اگر قطعاتی مانند درب یا واشرهای لاستیکی این فلاسک های استیل فرسوده یا خراب شده باشند، قابل تعویض هستند. اما اگر مشکل آن ها از بین رفتن عایق خلاء بین جداره ها باشد که غالباً بر اثر ضربه رخ میدهد، معمولاً قابل تعمیر نیستند.
سلام یه سوال داشتم. برای از بین بردن بوی بد داخل فلاکس چه راهی وجود داره؟ از وقتی تو فلاکس استیل کوچکم چایی نبات ریختم بوی خیلی بدی گرفته.
برای از بین بردن بوی بد داخل فلاسک، میتوانید از ترکیب آب گرم و سرکه سفید یا جوش شیرین استفاده کنید. این محلول را داخل فلاسک ریخته، اجازه دهید چند ساعت بماند، سپس آن را به خوبی با آب گرم بشویید و بگذارید در هوای آزاد خشک شود. این کار به جذب بوهای ناخوشایند کمک میکند.
فلاسک استیل رو میتونم با وایتکس بشورم؟ روش صحیح شستن فلاسک استیل چیه؟
بهتر است فلاسک استیل را با وایتکس یا مواد شوینده قوی نشویید؛ زیرا به لایههای داخلی، عایق و واشرها آسیب میزند. روش صحیح شستشوی فلاسک استیل استفاده از آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم است. برای تمیز کردن عمیقتر و از بین بردن بو، میتوانید از محلول آب گرم با کمی جوش شیرین یا سرکه سفید استفاده کنید. پس از شستشو، آن را به خوبی آبکشی کنید و بگذارید در هوای آزاد خشک شود.